Mustaherukkamuffinit

Vaikeusaste: helppo

20-24 kpl

150 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
2½ dl vehnäjauhoja
2 dl muromysliä
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
2 dl mustaherukoita
4 rkl hunajaa

Murenna muromysli pienemmiksi palasiksi. Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita kulhossa marjat ja hunaja sekä toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja jauhettu muromysli. Lisää seokset ja maito taikinaan ja sekoita tasaiseksi. 

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla 8-10 min.